생활의 달인 ‘원주 꽈배기' 30년 전통 맛집 공개… ‘대박도너츠’ 위치는?
생활의 달인 ‘원주 꽈배기' 30년 전통 맛집 공개… ‘대박도너츠’ 위치는?
  • 박혜진 기자
  • 승인 2018.06.12 00:04
  • 댓글 0
이 기사를 공유합니다

(사진=SBS ‘생활의 달인’)
(사진=SBS ‘생활의 달인’)

[톱데일리] SBS ‘생활의 달인’에 원주 꽈배기의 달인이 출연해 화제다.  

11일 방송된 SBS '생활의 달인'에서는 원주 꽈배기의 달인, 국문호(경력 30년)·김구순(경력 30년)·국승완(경력 15년) 가족이 소개됐다.

이 곳 꽈배기는 고소한 맛이 난다는 것에서 한 번, 튀긴 꽈배기에서 기름의 느끼함이 전혀 느껴지지 않는다 것에 두 번 놀라게 된다. 

그 맛을 좌우하는 건 다름 아닌 반죽에 들어가는 반죽물이었다. 풍로에 구은 군밤을 넣고 끓인 찹쌀죽에 직접 담근 식혜, 국산콩가루까지 반죽물에 들어가는 재료부터 맛이 있을 수밖에 없는 조합이다.

두 번째 비법은 특별한 방법으로 반죽을 발효시키는 것이다. 

공개할 수 없는 달인만의 노하우로 발효한 반죽으로 꽈배기를 꼬아튀겨 내면 스며들지 않고 식은 후에도 기름 냄새가 전혀 나지 않는 담백한 꽈배기가 완성된다.

한편 달인의 가게 ‘대박도너츠’는 강원도 원주시 중앙동 중앙시장길 6 중앙시장에 위치해 있다. 


박혜진 기자 최신기사

댓글삭제
삭제한 댓글은 다시 복구할 수 없습니다.
그래도 삭제하시겠습니까?
댓글 0
0 / 400
댓글쓰기
계정을 선택하시면 로그인·계정인증을 통해
댓글을 남기실 수 있습니다.

인기기사
기업돋보기
단독기사
톱데일리는 독자분들의 제보를 기다리고 있습니다.
여러분께서 주신 제보와 취재요청으로 세상을 더욱 가치있게 만들겠습니다.
뉴스제보 이메일 top@topdaily.co.kr